Menu
Restaurant
Lunch
(ore 12:30 – 14:15)
Composto da 3 portate di cui 1 dessert da scegliere dal menù del light lunch
€ 50,00 a persona bevande escluse
Dinner
(ore 20:00 – 21:30)
- Composto da 3 portate di cui 1 dessert da scegliere dal menù a la carte
€ 50,00 a persona bevande escluse
Menù à la Carte
servito dalle ore 20:00 alle ore 21:30
La selezione degli Antipasti
Prosciutto di Bassiano sagne ubriache, pan tostato e ricotta
Solfiti, glutine, latticini
Puntarelle, primo sale croccante e maionese di capperi
Latticini, pesce, soia
Tartare di pesce bianco alle erbe, emulsione di agrumi e rapa rossa
Pesce, solfiti
Polpo arrosto al timo con giardiniera invernale
Pesce, solfiti,
Uovo terme broccoletti e guanciale
Uovo,
Primi
Gnocchetti fiuggini al prezzemolo e guazzetto di tonno
Glutine, pesce,
Risotto limone zafferano e basilico
Latticini,
Pappardella ripiena di ricotta e spinaci crema di parmigiano e tartufo
Glutine, latticini ,uova,
Cavatelli al ragù di pollo arrosto
Glutine, sedano, solfiti
Fregola lupini d mare e salicornia
Glutine, molluschi
Secondi
Cappello del prete ristretto al cesanese, cardoncelli e patate
Sedano, solfiti,
Baccalà, pane croccante alla paprika, guazzetto di patate, pomodori olive e acciughe
Pesce. Glutine, sedano, P
Polpette dorate cacio e ova, cicoria ripassata
Uova, latticini,
Filetto di vitello salsa allo scalogno e indivia belga spadellata
Soia , solfiti,sedano,
Agnello dorato carciofi e patate
Glutine, uova
Dolci
Tiramisù Silva
Glutine, latticini, uova,
Sfogliatelle ricce ripiene di mele e gelato alla cannella
Glutine, latticini,uova
Semifreddo di mango meringa e frutto della passione
Latticini, uova,
Semifreddo al miele insalata di pompelmi e cialda croccante
Latticini, glutine, uova
Tortino al cioccolato e mandorle con pere spadellate al rum
Uova, glutine, frutta a guscio, solfiti
Gli ultimi due piatti di ogni portata vengono sostituiti giornalmente.
Light Lunch
servito dalle ore 12:30 alle ore 14:30 dal lunedì alla domenica.
Prezzo: 27,00 € per persona, bevande escluse.
Selezione di pane e piaceri fatti in casa con olio extra vergine di oliva
pani misti, focaccine, lecca-lecca di parmigiano, taralli
1 portata a scelta
1 dessert
*****
Tagliere di salumi e formaggi
solfiti, latticini
Insalata mista con carciofini sott’olio , uovo sodo, tonno maionese ai capperi e basilico
Solfiti, uovo ,pesce, soia,
Prosciutto e melone
Solfiti
,
Caprese con pomodori cuori di bue, mozzarella di bufala e limone candito
Lattosio, solfiti
Salmone affumicato, zucchine marinate e misticanza quinoa soffiata
Pesce, solfiti
Lasagna verde gratinata
Glutine, lattosio. sedano
Parmigiana di melanzane
Sedano, lattosio, glutine
Fini fini ai tre pomodori freschi e olio al basilico
Glutine, latticini, uova, sedano
Tagliata di manzo olio al rosmarino e le patate arrosto
Maritozzo ripieno di pollo alla senape e dragoncello, peperoni arrostiti e foglia di cappero
Glutine, senape, solfiti, lattosio
Club sandwich
Glutine, solfiti, uova
Hamburger verdure grigliate, cipolla in agrodolce e salsa rosa
Glutine, solfiti, lattosio
Fishburger di merluzzo con maionese alle erbe e patatine
Pesce, glutine ,uova, solfiti
Vegburger melanzane rucola scaglie di grana e salsa bbq
Glutine, sola, solfiti, senape, latticini
DESSERT
Fragole con gelato alla vaniglia
Lattosio, uova
semifreddo al limone polvere di meringa e salsa di mirtilli
Lattosio, uova,
Torta del giorno
Lattosio, uova, glutine, frutta a guscio
Cena (3 portate a scelta, di cui un dessert) x 2 + light lunch x 2 bevande escluse
€ 138,00 anziché € 154,00