Goûter le vin

Le « Cesanese » est un des cépages rouges les plus importants du Latium qui donne le nom au vin qui a obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1973.

Le Cesanese donne vie à un vin rouge rubis, alcoolique, au parfum particulier et typique qui rappelle l’ambiance d’origine : velouté, plutôt tannique, tendre et pâteux, il supporte bien un vieillissement modéré en cuves de rouvre qui lui confère un prestige important. Le parfum et le goût gardent une délicate et complexe note de bois que les experts reconnaissent comme la mûre et la myrtille.

Cantina sociale - Piglio
Cantina Massimi Berucci – Piglio