Weinverköstigung

Die Rebsorte Cesanese ist eine der wichtigsten im Latium und gibt dem Wein auch seinen Namen. Seit 1973 trägt der Wein die Klassifizierung DOC (Wein kontrollierten Ursprungs).

Der Cesanese hat einen tiefen Rubinton, einen hohen Alkoholgehalt und sein Duft erinnert stark an seinen Ursprungsort. Der Geschmack ist samtig mit feiner Tanninnote sowie weich und lieblich. Eine mittlere Reifedauer in einem Eichenfass bekommt ihm und erhöht seine Qualität noch erheblich. Sowohl im Duft als auch im Geschmack ist eine zarte und doch komplexe "Waldnote" erkennbar, die von Kennern als Brombeere oder Heidelbeere identifiziert wird.

Cantina sociale - Piglio
Cantina Massimi Berucci - Piglio